성수 맛집 성수아구찜탕 - 성시경의 먹을텐데 나온 아구찜 맛집

성수아구찜탕은 아구찜과 아구탕을 축에 두면서 삼겹살도 팝니다. 생선집인지 고깃집인지 애매한 이 조합이 오히려 이 집을 설명하는데, 일행의 취향이 갈려도 한 상에서 해결된다는 뜻이기 때문입니다. 성수동은 새로 생긴 가게가 많은 구역인데 이 집은 그 흐름과 무관한 쪽입니다.

성수아구찜탕은 어떤 곳인가

성수아구찜탕은 왕십리로8길 성수동1가 구역에 있습니다. 성수역과 왕십리 사이라 걸어서 접근할 수 있고, 카페 거리 쪽이 아니라 주거와 공장이 섞인 구역에 가깝습니다. 아구찜과 아구탕에 삼겹살을 붙여 두는 구성이고, 아구찜은 주문 뒤 15분에서 20분쯤 걸리는 것으로 소개됩니다. 오전 11시에 열어 밤 10시까지 이어집니다.

아구찜은 왜 시간이 걸리나

아구찜은 미리 만들어 두면 콩나물이 숨이 죽고 아구 살이 부서지기 때문에 주문을 받은 뒤에 만드는 것이 기본입니다. 아구는 살이 무르고 수분이 많아 오래 익히면 형태가 남지 않고, 콩나물은 아삭한 상태를 유지해야 양념이 겉돌지 않습니다. 두 재료의 익는 속도를 맞추는 것이 이 요리의 관건이라, 나오는 데 시간이 걸리는 것이 오히려 제대로 만들고 있다는 표시에 가깝습니다.

성수아구찜탕 메뉴 구성

아구찜과 아구탕을 축으로 두고 삼겹살을 함께 파는 구성입니다. 아구찜은 양념이 진하고 콩나물이 함께 나오는 쪽이고, 아구탕은 국물을 내어 먹는 쪽이라 성격이 갈립니다. 생선과 고기를 한 상에 놓을 수 있어 일행의 취향이 갈려도 무리가 없습니다. 가격은 최근 자료가 확인되지 않아 이 글에서는 적지 않으니 방문 전에 확인하시기 바랍니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 성수아구찜탕

성수아구찜탕은 성시경의 먹을텐데 성수동 편에 소개됐습니다. 이 회차는 공개 이후 96만 회 넘게 재생됐습니다. 아구찜과 삼겹살을 함께 파는 조합이 회차에서도 이야깃거리가 되는 편입니다.

라스트오더가 9시이고 오후에 두 시간 닫는다

매일 11시에 열어 22시에 닫고, 오후 3시부터 5시까지 브레이크타임이 있으며 라스트오더는 21시입니다. 아구찜은 주문 뒤 15분에서 20분쯤 걸리므로 마감 직전에 가면 주문이 어려울 수 있습니다. 성수역과 왕십리 사이 구역이라 지하철로 접근할 수 있고,

생선을 못 먹는 일행이 있어도 된다

이 집을 목적으로 왔다면 아구찜이 기준입니다. 시간이 걸리는 메뉴이므로 자리에 앉자마자 주문하는 편이 낫습니다. 국물 쪽을 원하거나 양념이 부담스럽다면 아구탕으로 가면 되고, 고기를 원하는 일행이 있다면 삼겹살을 함께 놓을 수 있습니다. 아구찜은 남은 양념에 밥을 볶아 마무리하는 순서가 흔하므로 밥을 조금 남겨 두는 편이 낫습니다.

성수아구찜탕 총평

생선을 못 먹는 사람이 한 명 있으면 아구집은 후보에서 빠지는데, 이 집은 삼겹살이 있어 그 문제가 없습니다. 그 조합이 성수아구찜탕을 고르는 실질적인 이유가 됩니다. 오후 3시부터 5시까지 닫히고 라스트오더가 9시입니다. 아구찜은 시간이 걸리는 음식이라 급한 자리에는 맞지 않습니다.