평창동 맛집 이식당 - 성시경의 먹을텐데 나온 한우 맛집

이식당은 한우를 구워 파는 집이 아니라 한우로 여러 형태를 만드는 집에 가깝습니다. 초밥으로 쥐고, 육전으로 부치고, 우설을 따로 구워 냅니다. 고깃집에 가서 부위를 고르는 방식과는 주문이 아예 다릅니다. 이 글에서는 무엇을 시키게 되는지와 갈 때 걸리는 조건을 정리했습니다.

이식당은 어떤 곳인가

서울 종로구 평창문화로 94 1층에 있습니다. 평창동 주택가 안쪽이라 지나는 길에 눈에 띄는 자리는 아닙니다. 월요일부터 토요일까지 낮 12시에 열어 밤 11시에 닫고 오후 3시부터 5시까지 쉬며 라스트오더는 10시입니다. 일요일에 문을 닫고 매장 주차는 되지 않습니다.

한우를 굽지 않고 다른 형태로 낸다

같은 한우라도 초밥으로 쥐면 밥과 함께 한 점씩 끊어 먹게 되고, 육전으로 부치면 계란옷이 고기의 향을 눌러 부드러워집니다. 우설은 씹는 결이 완전히 달라 구워야 제 맛이 나는 부위입니다. 세 가지를 한 상에 놓으면 같은 재료가 세 번 다르게 나오는 셈이라, 부위별로 구워 먹는 자리와는 흐름이 다릅니다.

이식당 메뉴와 가격

한우초밥과 우설구이, 한우육전, 갈비찜이 대표로 꼽힙니다. 여러 가지를 조금씩 놓는 구성이라 둘이 가도 상이 채워집니다. 값은 자료마다 갈려 이 글에 적지 않았습니다. 아래 방문 정보의 지도와 전화로 확인하시기 바랍니다. 여러 가지를 조금씩 놓는 구성이라 둘이 와도 서너 접시가 오릅니다.

매장 주차가 안 된다

평창동은 언덕과 골목이 많고 버스 노선도 제한적이라 차로 가게 되는 동네인데, 정작 매장에 주차 공간이 없습니다. 근처 상가에 세우고 걸어 올라가는 방식으로 다니는 경우가 많으니 도착 전에 세울 곳을 정해 두는 편이 낫습니다. 오후 3시부터 5시까지는 문을 닫으니 그 시간대에 올라갔다가 돌아 나오는 일이 없도록 하시기 바랍니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 이식당

평창동 회차에서 다룬 집입니다. 평창동은 상권이 크지 않아 소개되는 일이 잦지 않은 동네이고, 공개 이후 87만 회 넘게 재생됐습니다. 2024년 10월에 공개된 편이고, 게스트와 오래 이야기하는 구성이라 음식보다 대화가 길게 나온 회차입니다.

우설은 손질이 오래 걸리는 부위다

소의 혀는 겉면이 두꺼운 껍질로 덮여 있어 그대로는 먹을 수 없습니다. 삶아서 그 껍질을 벗기고 결을 따라 썰어야 비로소 구울 수 있는 상태가 되는데, 이 과정이 몇 시간씩 걸립니다. 고깃집 메뉴판에서 우설을 보기 어려운 이유이고, 이 집이 굳이 그 부위를 앞에 둔 이유이기도 합니다.

이식당 총평

고기를 배부르게 굽는 자리를 찾는다면 방향이 다릅니다. 여러 형태로 조금씩 나오는 구성이라 맛을 보는 쪽에 가깝고, 그래서 일행이 무엇을 기대하고 오느냐가 인상을 크게 가릅니다. 라스트오더가 밤 10시라 늦게까지 앉을 수는 있지만 일요일에 닫고 주차가 안 되니 그 둘을 먼저 확인하시기 바랍니다. 평창동은 언덕이 많아 걸어 올라가는 구간이 있으니 신발까지 감안하시면 좋겠습니다.