자양동 맛집 엄마순대 - 성시경의 먹을텐데 나온 순대국 맛집

엄마순대는 새벽 6시에 열어 자정까지 이어집니다. 하루 18시간이라 시간을 맞출 필요가 거의 없는 집이고, 순대를 직접 만들고 사골 육수도 직접 낸다고 소개됩니다. 순대국이 9,000원부터 수육순대국 12,000원까지 무엇을 넣느냐로 나뉩니다. 이 글에서는 순대국의 종류와 가격을 정리했습니다.

엄마순대는 어떤 곳인가

엄마순대는 뚝섬로 472 자양동에 있습니다. 건대입구와 뚝섬유원지 사이 주거 구역이라 동네 손님이 축을 이루는 자리입니다. 순대국을 우거지와 내장, 수육으로 나눠 두고 순대육개장과 순대곱창전골도 함께 파는 구성입니다. 한 공간에서 숙성회 메뉴도 함께 운영하는 것으로 소개됩니다.

순대국은 무엇을 넣느냐로 갈린다

순대국은 같은 국물에 무엇을 넣느냐에 따라 이름과 값이 갈립니다. 순대만 넣으면 기본이고, 내장을 넣으면 씹는 맛과 향이 강해지며, 수육을 얹으면 살코기 비중이 커집니다. 우거지를 넣는 구성은 국물에 채소의 단맛이 붙어 결이 달라집니다. 종류를 나눠 두는 집은 손님이 취향에 맞춰 고를 수 있게 하려는 것이고, 이 집도 그 형태입니다.

엄마순대 메뉴와 가격

수육순대국이 12,000원, 내장순대국과 순대육개장이 각각 10,000원, 순대국과 우거지순대국이 각각 9,000원, 순대곱창전골 대자가 25,000원으로 확인됩니다. 기본 순대국이 9,000원이라 값이 낮은 편이고, 무엇을 넣느냐에 따라 3,000원 안에서 갈립니다. 가격은 바뀝니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 엄마순대

엄마순대는 성시경의 먹을텐데 자양동 편에 소개됐습니다. 이 회차는 공개 이후 64만 회 넘게 재생됐습니다. 순대를 직접 만든다는 점이 함께 이야기되는 편입니다.

하루 18시간 열어 시간을 따질 일이 없다

매일 새벽 6시에 열어 자정에 닫는 것으로 확인됩니다. 아침 일찍부터 늦은 밤까지 이어지므로 시간을 맞추기 어려운 일정에서도 선택지가 됩니다. 자양동 주거 구역이라 건대입구역이나 뚝섬유원지역에서 이동하게 되고, 저녁 시간대에는 자리가 차는 편입니다.

무엇을 넣느냐로 이름이 갈린다

처음이라면 기본 순대국이 기준입니다. 9,000원이라 값이 낮고 이 집의 국물과 순대를 그대로 확인할 수 있습니다. 살코기를 원하면 수육순대국으로 3,000원을 더 내면 되고, 내장을 좋아한다면 내장순대국 쪽입니다. 여럿이 술을 곁들일 계획이라면 순대곱창전골 대자를 놓는 구성이 됩니다. 새우젓으로 간을 잡는 것이 기본입니다.

엄마순대 총평

순대국은 무엇을 넣느냐로 이름이 갈리는 음식인데, 이 집은 그걸 메뉴판에 그대로 펼쳐 놓았습니다. 9,000원짜리 기본부터 25,000원짜리 전골까지 있어 혼자 한 그릇도, 여럿이 상도 됩니다. 새벽 6시부터 자정까지 여니 요일이나 시간을 따질 일이 없습니다. 자양동 상권 안이라 접근도 어렵지 않습니다. 뚝섬로 472 라 건대입구역과 뚝섬유원지역 어느 쪽에서도 비슷하게 걸리고, 새벽 손님과 저녁 손님이 한 가게에서 갈립니다.