속초 맛집 가보오토종닭 - 전현무계획에 나온 돌짜장 맛집

가보오토종닭은 낮에 중식을 팔고 저녁에는 백숙집이 됩니다. 상호는 토종닭인데 이 집을 알린 메뉴는 낮에 파는 해물돌짜장 10,000원이라, 언제 가느냐에 따라 완전히 다른 집이 됩니다. 수요일에 쉽니다. 이 글에서는 돌짜장이 어떤 방식인지, 메뉴와 영업시간을 정리했습니다.

가보오토종닭은 어떤 곳인가

가보오토종닭은 학사평길 32에 있습니다. 학사평은 설악산 입구 쪽 구역이라 속초 시내에서 차로 이동해야 하는 자리이고, 순두부촌으로 알려진 동네와도 가깝습니다. 낮 시간대에는 해물돌판짜장과 해물짬뽕, 탕수육 같은 중식을 팔고 저녁에는 닭백숙집으로 바뀌는 것으로 소개됩니다. 한 집에서 두 가지 장사를 하는 구조입니다.

돌짜장은 어떤 방식인가

돌짜장은 짜장 소스를 달군 돌판에 올려 내는 방식입니다. 일반 짜장면이 그릇에 담겨 나오는 것과 달리 돌판 위에서 계속 끓는 상태로 나오기 때문에, 먹는 동안 소스가 식지 않고 면과 섞이면서 눌어붙는 부분이 생깁니다. 해물을 넣으면 그 열에 해산물이 마저 익으면서 향이 올라옵니다. 판이 뜨거운 상태로 나오므로 먹는 속도에 따라 인상이 달라지는 메뉴입니다.

가보오토종닭 메뉴와 가격

해물돌짜장이 10,000원, 가보오짬뽕과 간짜장이 각각 9,000원, 탕수육이 19,000원으로 확인됩니다. 낮에만 파는 메뉴이므로 저녁에 가면 백숙 쪽으로 바뀝니다. 값이 만 원 안팎이라 중식 기준으로 부담이 크지 않습니다. 가격은 바뀝니다.

전현무계획에 나온 가보오토종닭

가보오토종닭은 전현무계획 속초 편에 소개됐습니다. 출연진이 지역을 다니며 실제로 먹는 집을 찾아가는 형식의 프로그램이고, 이 회차는 공개 이후 19만 회 넘게 재생됐습니다. 백숙집에서 중식을 파는 조합 자체가 회차의 이야깃거리가 되는 편입니다.

수요일에 쉬고 시간대마다 메뉴가 다르다

10시 40분에 열어 21시에 닫고 오후 3시부터 5시까지 브레이크타임이 있으며 수요일에 쉽니다. 중식은 낮 시간대에만 파는 것으로 소개되므로, 돌짜장을 목적으로 간다면 점심에 맞춰야 합니다. 학사평은 속초 시내에서 차로 이동해야 하는 구역이라 대중교통보다 차가 편합니다.

상호만 보고 가면 어긋난다

낮에 갔다면 해물돌짜장이 기준입니다. 이 집을 알린 메뉴이고 10,000원으로 값도 부담이 없습니다. 국물 쪽을 원하면 가보오짬뽕이 9,000원으로 1,000원 낮습니다. 여럿이라면 탕수육을 함께 놓는 구성이 되고 19,000원입니다. 돌판이 뜨거운 상태로 나오므로 소스가 눌어붙기 전에 면과 섞는 편이 낫습니다.

가보오토종닭 총평

한 가게가 시간대에 따라 다른 메뉴를 내는 구조는 무엇을 먹으러 가는지부터 정해야 한다는 뜻입니다. 짜장이 목적이면 낮에, 백숙이 목적이면 저녁에 가야 합니다. 수요일에 쉬고 오후 3시부터 5시까지 닫히므로 시간표를 먼저 확인해야 합니다. 상호만 보고 가면 원하는 것이 안 나올 수 있습니다. 해물돌짜장 10,000원, 짬뽕과 간짜장 9,000원이라 낮에 면으로 끊으면 한 사람 만 원 안에서 끝납니다.