미아역 맛집 준참치 - 성시경의 먹을텐데 나온 참치 맛집

준참치는 전화가 아니라 문자로 예약을 받습니다. 자리가 몇 되지 않아 미리 확정을 받지 않으면 헛걸음하기 쉽고, 그래서 예약 방식 자체가 이 집을 가는 첫 단계가 됩니다. 오후 5시에 열어 밤 11시에 닫고 일요일에 쉽니다. 이 글에서는 예약 방법과 자리 구조를 정리했습니다.

준참치는 어떤 곳인가

서울 강북구 도봉로50길 8, 미아역 4번 출구에서 걸어 5분 안쪽에 있습니다. 오후 5시에 열어 밤 11시에 닫고 일요일에 문을 닫습니다. 다찌석이 있고 룸도 있는 구조라 앉는 자리에 따라 분위기가 갈립니다. 미아역 일대는 참치집을 찾아 일부러 오는 동네가 아니라, 이 집 하나를 목적지로 삼게 됩니다.

다찌석에 앉으면 순서대로 나온다

다찌석은 조리대 앞에 붙어 앉는 자리입니다. 참치집에서 이 자리는 부위를 정해 놓고 시키는 대신 내주는 대로 받아먹는 구조가 되기 쉽고, 실제로 오마카세처럼 순서대로 나오는 방식으로 알려져 있습니다. 무엇이 나올지 정하지 않아도 되는 대신 못 먹는 부위가 있으면 미리 말해 두어야 합니다.

준참치 메뉴와 가격

참치를 부위별로 내는 것이 축이고 자리와 구성에 따라 나오는 것이 달라집니다. 예약할 때 인원과 예산을 함께 전하면 그에 맞춰 잡아 주는 방식에 가깝습니다. 값은 자료마다 갈려 이 글에 적지 않았습니다. 아래 방문 정보의 지도와 전화로 확인하시기 바랍니다.

문자로 예약해야 자리가 잡힌다

방문할 주에 문자로 예약을 넣는 방식으로 알려져 있습니다. 규모가 작아 예약이 곧 좌석이고, 예약 없이 문을 열고 들어가면 앉을 자리가 없을 수 있습니다. 미아역은 참치집을 찾아 일부러 오는 동네가 아니라 이 집을 목적지로 잡고 움직이게 되므로, 확정을 받고 출발하는 편이 낫습니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 준참치

미아역 회차에서 다룬 집입니다. 참치집은 강남이나 도심 회차에서 나오기 쉬운 업종인데 이 편은 강북구 주택가를 짚었습니다. 공개 이후 68만 회 넘게 재생됐습니다. 2025년 6월에 공개된 편이고, 방송 뒤로 예약이 더 어려워졌다는 이야기가 따라붙습니다.

참치는 해동이 절반이다

참치는 배에서 잡자마자 초저온으로 얼려 들여옵니다. 그래서 가게에서 하는 일의 절반은 써는 것이 아니라 녹이는 것입니다. 너무 빨리 녹이면 물이 빠져 퍽퍽해지고 덜 녹이면 부위의 향이 닫힌 채로 나옵니다. 다찌석에서 내주는 대로 받아먹는 구조가 자연스러운 것도, 부위마다 알맞게 녹은 때가 달라서입니다.

준참치 총평

예약을 잡는 데 드는 수고가 이 집을 가는 조건입니다. 즉흥적으로 들르는 자리로는 맞지 않고, 반대로 날을 정해 두고 가면 작은 가게에서 순서대로 받아먹는 저녁이 됩니다. 일요일에 닫고 낮에는 열지 않으니 평일 저녁으로 잡으시기 바랍니다. 값을 미리 정하고 예약할 때 전하면 그에 맞춰 구성을 잡아 주는 방식이라, 예산을 말하는 것이 실례가 되지 않는 자리입니다.