을지로 맛집 우래옥 - 성시경의 먹을텐데 나온 평양냉면 맛집

우래옥은 1946년에 문을 열었습니다. 해방 이듬해에 시작해 전쟁을 지나 지금 3대째가 이어 가고 있으니, 서울에서 영업 중인 평양냉면집 가운데 가장 오래된 축입니다. 냉면 한 그릇이 2026년 4월에 18,000원으로 올랐고, 그 값이 뉴스가 될 만큼 이 집의 값은 서울 평양냉면 값의 기준처럼 읽힙니다. 성시경의 먹을텐데에 소개되면서 다시 검색량이 늘었습니다. 이 글에서는 메뉴와 가격, 영업시간과 주차를 정리했습니다.

1946년 서북관에서 우래옥이 되기까지

우래옥의 시작은 1946년입니다. 평양에서 요릿집을 하던 창업주가 서울로 옮겨 와 을지로에 문을 열었고, 처음 이름은 서북관이었습니다. 지금의 이름은 한국전쟁 이후에 붙었습니다. 피난을 갔다가 서울로 돌아와 다시 문을 열면서 우래옥(又來屋)으로 바꿨습니다. 다시 찾아온 집이라는 뜻입니다. 전쟁을 겪고 같은 자리로 돌아왔다는 사실이 이름에 그대로 남아 있는 셈입니다. 우래옥은 국내 식당업 상표 가운데 가장 오래된 축에 속하고, 미쉐린 가이드 서울에도 이름을 올리고 있습니다. 지금은 을지로 본점 외에 강남점과 대전점이 있고, 뉴욕과 워싱턴에도 진출해 있습니다. 을지로에 있는 곳이 본점입니다.

우래옥 평양냉면은 어떤 음식인가

대표 메뉴는 평양냉면입니다. 평양냉면은 메밀 면을 고기 육수에 말아 내는 음식으로, 고춧가루와 설탕으로 맛을 낸 함흥식이나 고깃집 후식 냉면과는 계열이 다릅니다. 자극이 약해서 처음 먹으면 밍밍하게 느껴진다는 이야기가 자주 나오는 것도 그래서입니다. 우래옥은 소고기로 육수를 내는 쪽이고 평양냉면 중에서는 육향이 뚜렷한 편으로 이야기되는데, 평양냉면을 처음 먹어 보는 사람에게 우래옥부터 권하는 경우가 많은 이유이기도 합니다.

냉면집인데 고기 메뉴가 따로 있다

냉면집으로 알려져 있지만 메뉴 구성은 고기 구이 쪽에도 축이 하나 더 있습니다. 불고기와 양념갈비가 그것이고, 실제로 냉면만 먹고 나오는 손님과 고기를 굽고 냉면으로 마무리하는 손님이 나뉩니다. 이 구성 때문에 우래옥은 혼자 한 그릇 먹는 자리로도, 여럿이 상을 차리는 자리로도 쓰입니다. 그 밖에 김치말이냉면과 갈비탕이 있고, 김치말이는 냉면과 결이 다른 메뉴라 여름에 찾는 사람이 있습니다.

냉면 한 그릇 18,000원, 고기값은 미확인

평양냉면은 2026년 4월에 16,000원에서 18,000원으로 올랐습니다. 평양냉면 한 그릇 값으로는 높은 편에 속합니다. 불고기와 갈비는 인분 단위로 파는데, 최근 가격이 확인되는 자료를 찾지 못해 이 글에서는 적지 않습니다. 냉면과 고기를 함께 시키면 1인당 예산이 크게 달라지므로, 고기까지 계획한다면 방문 전에 확인하시는 편이 안전합니다. 가격은 바뀝니다. 아래 방문 정보에 적힌 값은 확인한 시점을 함께 표시해 두었습니다.

광고 없이 소개된 회차, 70만 회 넘게 재생

우래옥은 성시경의 먹을텐데에 소개됐습니다. 광고나 협찬 없이 진행자가 실제로 다니는 집을 소개하는 형식의 시리즈이고, 우래옥 편은 공개 이후 70만 회 넘게 재생됐습니다. 방송 직후에는 대기가 길어지는 경우가 많습니다. 시간이 지나면 다시 가라앉는 편이지만, 소개된 지 얼마 되지 않았다면 붐비는 시간대를 피하는 쪽이 낫습니다. 회차에서 어떤 이야기가 오갔는지는 영상에서 직접 보시는 편이 정확합니다.

월요일에 쉬고 평일 오후엔 2층이 닫힌다

우래옥은 을지로4가역과 가깝고 창경궁로에 면해 있습니다. 지하철로 접근할 수 있는 위치이고, 주차장이 있지만 유료입니다. 월요일에 쉽니다. 신정과 설·추석 연휴에도 쉬므로 명절 앞뒤로 방문할 계획이라면 확인이 필요합니다. 평일 오후에는 2층에 브레이크타임이 있습니다. 점심시간과 저녁 초반에는 대기가 생깁니다. 여유 있게 먹으려면 오픈 직후나 오후 늦은 시간이 낫습니다. 자세한 시간과 주차 요금은 아래 방문 정보에 정리했고, 확인한 시점도 함께 적어 두었습니다.

육수를 먼저 맛보고 식초를 넣는다

혼자 가거나 냉면을 먹으러 온 것이 목적이라면 평양냉면 한 그릇으로 충분합니다. 처음이라면 식초와 겨자를 바로 넣지 말고 육수를 먼저 맛본 뒤에 넣는 순서를 고려할 수 있습니다. 둘 이상이라면 불고기를 함께 시켜 고기를 먼저 먹고 냉면으로 마무리하는 구성이 이 집의 기본에 가깝습니다. 다만 예산이 크게 올라가므로 가격을 먼저 확인하는 편이 좋습니다. 평양냉면이 처음이고 자극이 약한 음식이 걱정된다면 김치말이냉면을 함께 시켜 나눠 먹는 방법도 있습니다.

평양냉면이 처음이면 밍밍할 수 있다

80년 된 가게를 찾아가는 일에는 음식 말고도 이유가 하나 더 붙습니다. 우래옥은 그 이유가 특히 분명한 집이고, 그래서 냉면 한 그릇 값이 오를 때마다 이야깃거리가 됩니다. 평양냉면이 처음이라면 밍밍하다고 느낄 가능성이 높은데 그 반응까지가 이 음식에 익숙해지는 과정입니다. 월요일에 쉬고 평일 오후에는 2층이 닫히니 시간만 맞춰 가면 됩니다.