청담동 맛집 첼시스하이볼 - 성시경의 먹을텐데 나온 하이볼 맛집

하이볼 하나로 메뉴판을 채운 집입니다. 위스키에 탄산수를 섞는 단순한 술인데 여기는 종류를 수십 가지로 벌려 놓았고, 토마토를 넣은 것처럼 다른 곳에서 보기 어려운 조합도 있습니다. 기본형인 산토리하이볼이 8,000원입니다. 이 글에서는 무엇을 시키게 되는지와 여는 시간을 정리했습니다.

첼시스하이볼은 어떤 곳인가

서울 강남구 도산대로85길 14 1층에 있고 전화는 02-515-1227입니다. 매일 오후 4시에 열어 새벽 1시에 닫습니다. 하이볼을 중심에 두고 피쉬앤칩스와 나폴리탄 같은 안주를 함께 내는 곳입니다. 도산대로에서 한 블록 들어간 골목이라 밖에서는 눈에 잘 띄지 않습니다.

같은 술을 수십 가지로 벌려 놓는다

하이볼은 베이스 위스키와 섞는 것에 따라 결과가 크게 달라집니다. 진저에일을 쓰면 매운 향이 붙고 감귤류를 넣으면 산미가 앞에 서며, 토마토처럼 예상 밖의 재료를 넣으면 아예 다른 음료가 됩니다. 한 가지 술의 변형만 늘어놓는 구성이라 여럿이 가면 각자 다른 것을 시켜 비교하기 좋습니다.

첼시스하이볼 메뉴와 가격

산토리하이볼이 8,000원, 짐빔하이볼이 7,500원으로 확인되고 토마토 하이볼 같은 시그니처가 따로 있습니다. 안주로는 피쉬앤칩스와 나폴리탄이 꼽힙니다. 값은 바뀝니다.

청담동에서 새벽 1시까지 연다

오후 4시에 열어 새벽 1시에 닫으니 1차보다는 2차로 붙이기 좋은 시간표입니다. 청담동은 밤에 문 여는 곳이 많지만 하이볼만 앞세운 집은 성격이 분명해서, 술을 정하지 않고 들어가도 무엇을 시킬지 고민할 일이 적습니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 첼시스하이볼

청담동 회차에서 다룬 집입니다. 밥집 중심의 시리즈에서 술을 앞세운 가게를 다룬 편이고, 공개 이후 80만 회 넘게 재생됐습니다. 2022년 12월에 공개된 편이고, 이 시리즈에서 술을 앞세운 가게를 다룬 초기 회차에 듭니다.

하이볼은 얼음과 탄산이 반이다

하이볼은 재료가 단순해서 만드는 사람에 따라 결과가 크게 갈립니다. 얼음이 무르면 잔 안에서 빨리 녹아 술이 묽어지고, 탄산수를 붓는 각도가 나쁘면 기포가 먼저 날아가 밍밍해집니다. 위스키 종류를 늘리는 것보다 이 두 가지를 지키는 게 어려운 쪽이라, 하이볼만 수십 가지로 벌려 놓은 집은 그 공정을 반복해서 다듬은 곳이라고 봐도 됩니다.

1차보다 2차에 맞는 시간표다

오후 4시에 열어 새벽 1시에 닫습니다. 저녁을 먹고 옮겨 앉기에 맞는 시간대이고, 청담동에서 이 시간까지 여는 곳 중 술의 성격이 분명한 편이라 무엇을 시킬지 고민이 짧습니다.

첼시스하이볼 총평

기본형이 7,500원에서 8,000원대라 청담동 술값 치고 시작이 무겁지는 않습니다. 다만 하이볼을 여러 잔 시키면 계산이 금세 올라가고, 안주도 붙이면 더합니다. 술보다 밥이 목적이라면 이 집은 맞지 않습니다. 안주만 놓고 식사처럼 앉기에는 구성이 좁으니, 저녁을 먹고 옮겨 앉는 순서로 잡는 편이 맞습니다. 압구정로데오역에서 도산대로 방향으로 걸어 들어가는 골목이고 밤 1시까지 열어 막차 시간과 맞춰 볼 수 있습니다.