논현동 맛집 진미평양냉면 - 성시경의 먹을텐데 나온 평양냉면 맛집

진미평양냉면은 손님이 몰려 별관을 따로 열었습니다. 냉면집은 여름 한철에 몰리고 겨울에 빠지는 진폭이 큰 장사라 자리를 늘리기 어려운데, 그 진폭을 넘겼다는 뜻입니다. 평양냉면이 15,000원, 어복쟁반 소자가 60,000원입니다. 발레주차는 기본 3,000원입니다. 이 글에서는 메뉴와 가격, 별관과 주차를 정리했습니다.

냉면 한 그릇 손님과 상 차리는 손님이 나뉜다

진미평양냉면은 논현동에 있고 강남구청역에서 걸어갈 수 있는 거리입니다. 손님이 몰리는 시간대에 대기가 길어지자 별관을 따로 열어 두 곳에서 받는 구조가 됐습니다. 냉면을 축으로 편육과 제육, 만두, 어복쟁반을 함께 두는 구성이라 냉면 한 그릇만 먹는 손님과 상을 차리는 손님이 나뉩니다. 발레주차가 있어 차로 오는 것도 가능합니다.

냉면집이 별관을 따로 낸다는 것

이 집을 다른 평양냉면집과 갈라놓는 것은 국물보다 별관입니다. 냉면집은 여름 한철에 손님이 몰리고 겨울에는 빠지는 진폭이 큰 장사라, 자리를 늘려 두면 비수기에 그 공간이 그대로 부담이 됩니다. 그런데도 건물을 하나 더 열었다는 것은 몰리는 양이 그 진폭을 넘어섰다는 뜻입니다. 덕분에 손님 쪽에서는 대기가 짧아지는데, 붐비는 시간에 본관이 찼다면 별관이 비어 있는지 물어보는 것이 이 집에서만 쓸 수 있는 방법입니다.

어복쟁반은 어떤 음식인가

어복쟁반은 평안도에서 온 음식으로, 넓은 놋쟁반에 편육과 채소, 만두를 담고 육수를 부어 끓여 가며 먹는 구성입니다. 여럿이 둘러앉아 나눠 먹는 형태라 혼자서는 시킬 수 없고, 마지막에 남은 국물에 냉면 사리나 국수를 넣어 마무리하는 순서가 붙습니다. 평양냉면집이 어복쟁반을 함께 두는 것은 두 음식이 같은 지역에서 온 한 계보이기 때문입니다.

냉면 15,000원, 어복쟁반 작은 것 60,000원

평양냉면이 15,000원, 어복쟁반 작은 것이 60,000원으로 확인됩니다. 냉면 한 그릇 값은 서울 평양냉면집 가운데 보통에서 조금 높은 구간이고, 어복쟁반으로 넘어가면 여럿이 나눠 먹는 크기라 값이 크게 올라갑니다. 그 밖에 편육과 제육, 만두가 있습니다. 가격은 바뀝니다.

평양냉면 비교로 이어지는 진미평양냉면 회차

진미평양냉면은 성시경의 먹을텐데 논현동 편에 소개됐습니다. 이 회차는 공개 이후 170만 회 넘게 재생됐습니다. 평양냉면은 이야깃거리가 많은 음식이라 어느 집을 다루느냐가 그 자체로 비교로 이어지는 편입니다.

라스트오더가 9시 10분이다

11시에 열어 21시 30분에 닫고 라스트오더는 21시 10분입니다. 별관이 있어 본관이 찼을 때 대기를 줄일 수 있으므로, 붐비는 시간에 갔다면 별관 쪽을 함께 물어보는 편이 낫습니다. 발레주차는 기본 3,000원으로 확인됩니다. 강남구청역에서 걸어갈 수 있어 지하철도 무난합니다.

처음 방문한다면 추천 메뉴

인원이 이 집에서 무엇을 시킬지를 거의 정합니다. 혼자나 둘이면 냉면 한 그릇으로 끝나고, 셋이 넘어가면 어복쟁반이 선택지에 들어오는데 6만 원부터라 예산이 한 번에 달라집니다. 어복쟁반은 끓여 가며 먹다가 마지막에 사리를 넣는 구성이라 냉면과 겹치므로, 이걸 시킬 계획이면 냉면은 인원수만큼 시키지 않는 편이 낫습니다. 제육은 따뜻하게 나오는 쪽이라 찬 냉면과 온도가 갈리고, 그 대비 때문에 함께 시키는 손님이 많습니다.

별관과 발레주차로 대기 부담이 덜하다

강남에서 평양냉면을 먹을 곳을 찾을 때 대기와 주차가 가장 자주 걸리는데, 이 집은 둘 다 덜합니다. 별관이 있고 발레주차가 되기 때문입니다. 대신 냉면 한 그릇 15,000원에 어복쟁반까지 가면 크게 올라가므로 인원과 목적을 정하고 가야 합니다. 라스트오더가 9시 10분입니다.