경리단길 맛집 로코스 비비큐 - 성시경의 먹을텐데 나온 텍사스 바베큐 맛집

브리스켓은 굽는 게 아니라 오래 훈연하는 고기입니다. 로코스는 참나무 장작으로 14시간 넘게 연기를 쐬어 낸다고 알려져 있고, 그 한 접시가 21,900원입니다. 다섯 가지를 한 번에 놓는 샘플러는 2인분에 59,800원입니다. 이 글에서는 무엇을 시켜야 하는지와 예약 조건을 정리했습니다.

로코스 비비큐 경리단길본점은 어떤 곳인가

서울 용산구 회나무로 83에 있고 전화는 02-794-3234입니다. 월요일과 화요일은 오전 11시 30분부터 밤 10시까지, 수요일부터 일요일까지는 자정까지 하고 라스트오더는 9시이며 그 뒤로는 바로 운영됩니다. 텍사스식 바베큐를 내는 집입니다.

훈연 시간이 곧 이 집의 조리다

브리스켓은 소의 양지 부위라 결이 질기고 지방이 층으로 박혀 있습니다. 낮은 온도에서 오래 연기를 쐬면 그 결이 풀리고 지방이 녹아 고기에 스며드는데, 이 과정이 열 시간을 훌쩍 넘깁니다. 손님이 앉아서 기다리는 시간이 아니라 미리 들여 둔 시간이라, 이런 집은 무엇을 언제 시키느냐보다 그날 무엇이 준비돼 있느냐가 더 중요합니다.

로코스 비비큐 메뉴와 가격

바베큐 샘플러가 2인분 59,800원, 3인분 78,800원이고 브리스켓이 21,900원, 오리지널 BBQ 치킨이 16,900원, 풀드포크가 19,800원으로 확인됩니다. 처음이면 다섯 가지가 한 번에 나오는 샘플러가 기준을 잡기 쉽습니다. 값은 바뀝니다. 브리스켓만 단품으로 시켜 맛을 본 뒤 다음에 샘플러로 가는 순서도 가능합니다.

예약은 다섯 명부터 받는다

넷 이하로는 예약을 걸 수 없고 가서 기다려야 합니다. 경리단길은 언덕을 올라가는 길이라 붐비는 시간에 대기가 생기면 서 있을 자리도 마땅치 않습니다. 둘이나 셋이라면 문 여는 11시 30분 근처나 늦은 시간대를 노리는 편이 낫습니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 로코스 비비큐

경리단길 회차에서 다룬 집입니다. 한식 노포가 중심인 시리즈에서 텍사스 바베큐를 다룬 편이고, 공개 이후 78만 회 넘게 재생됐습니다. 2023년 11월에 공개된 편이고, 경리단길이 한창 조용해진 시기에 다뤄졌습니다.

나초와 소스는 가져다 먹는다

매장 가운데에 나초 셀프바가 있어 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있고 소스도 여러 가지가 놓여 있습니다. 훈연한 고기는 그 자체로는 간이 단순한 편이라 어떤 소스를 붙이느냐로 맛이 갈리는데, 그걸 손님이 직접 조합하게 해 둔 구조입니다. 고기가 나오기 전에 나초로 시간을 채울 수 있다는 점도 대기가 있는 집에서는 작지 않습니다.

로코스 비비큐 총평

둘이 샘플러 하나를 놓으면 6만 원 가까이 나오니 값이 낮은 자리는 아닙니다. 대신 훈연한 고기를 한 번에 여러 종류로 비교할 수 있어 처음 먹어 보는 사람에게는 기준이 생깁니다. 넷 이하는 예약이 안 되니 붐비는 시간대를 피해 가시기 바랍니다. 경리단길은 언덕이라 녹사평역에서 걸어 올라가야 하고, 주차는 기대하지 않는 편이 낫습니다. 녹사평역에서 경리단길 언덕을 올라가는 자리라 걷는 것을 감안하고 신발을 고르시는 편이 낫습니다.