명동 맛집 개화 - 성시경의 먹을텐데 나온 짜장면 맛집

개화는 60년 넘게 명동역과 회현역 사이 같은 자리를 지켜 온 화교 중식당입니다. 이 일대에 중식당이 모여 있는 것은 화교가 중국대사관 주변에 자리 잡은 내력과 이어집니다. 유니짜장면과 간짜장이 축이고 토요일에 쉽니다. 이 글에서는 유니짜장이 어떤 메뉴인지, 메뉴 구성과 쉬는 날을 정리했습니다.

개화는 어떤 곳인가

개화는 남대문로 52-5에 있습니다. 명동역과 회현역 사이 구역이라 어느 쪽에서든 걸어갈 수 있고, 중국대사관 근처 자리입니다. 60년 넘게 이어진 화교 중식당으로 소개되며, 유니짜장면과 간짜장을 축으로 깐풍기와 군만두를 함께 두는 구성입니다. 명동 상권에 있지만 관광지 식당보다 오래된 동네 중국집 쪽에 가깝습니다.

유니짜장은 어떤 메뉴인가

유니짜장은 고기와 채소를 잘게 다져 볶아 낸 짜장을 말합니다. 재료를 크게 썰어 넣는 일반 짜장면과 달리 다져서 쓰기 때문에 소스가 면에 고루 붙고 씹히는 덩어리가 없습니다. 유니는 고기를 잘게 다진다는 뜻의 중국어에서 온 말이고, 이 방식은 손이 더 가서 취급하지 않는 중국집도 있습니다. 간짜장과 함께 이 집에서 가장 많이 언급되는 메뉴입니다.

개화 메뉴 구성

유니짜장면과 간짜장이 인기 메뉴로 소개되고 깐풍기와 군만두도 함께 이야기됩니다. 면 쪽으로 가면 한 끼로 끝나고 요리를 붙이면 상이 달라지는 구조는 오래된 중국집의 일반적인 형태입니다. 가격은 최근 자료가 확인되지 않아 이 글에서는 적지 않으니 방문 전에 확인하시기 바랍니다. 명동 상권이라 값이 낮지 않을 가능성은 감안하는 편이 좋습니다.

성시경의 먹을텐데에 나온 개화

개화는 성시경의 먹을텐데 명동역 편에 소개됐습니다. 광고나 협찬 없이 진행자가 실제로 다니는 집을 찾아가는 형식의 시리즈이고, 같은 회차에서 향미와 함께 다뤄졌습니다. 이 회차는 공개 이후 170만 회 넘게 재생됐습니다. 명동에 남아 있는 화교 중식당 두 곳을 한 회차에서 다뤘다는 점이 이 편의 구성입니다.

토요일에 쉬어 주말 일정과 어긋난다

11시 30분에 열어 22시 30분에 닫고 토요일에 쉽니다. 명동은 주말에 사람이 가장 많은 구역인데 토요일에 쉬므로, 주말 일정이라면 일요일로 잡아야 합니다. 명동역과 회현역 어느 쪽에서든 걸어갈 수 있고 이 일대는 주차가 어렵습니다. 저녁 늦게까지 이어지므로 시간대 선택은 넓은 편입니다.

유니짜장은 흔한 짜장과 질감이 다르다

처음이라면 유니짜장면이 기준입니다. 이 집에서 가장 많이 언급되는 메뉴이고 흔한 짜장면과 다른 지점이 바로 드러납니다. 간짜장 쪽도 함께 이야기되므로 둘이라면 하나씩 시켜 비교해 볼 수 있습니다. 요리까지 붙일 계획이라면 깐풍기가 이 집에서 자주 언급되고, 군만두는 곁들임으로 붙이기 좋습니다. 값은 확인되지 않으니 미리 물어보는 편이 낫습니다.

개화 총평

토요일에 쉬는 중국집은 흔치 않아서 주말 명동 일정에 넣으려면 요일부터 봐야 합니다. 개화는 그 조건이 붙는 대신 60년이라는 시간이 이 집을 설명합니다. 11시 30분에 열어 밤 10시 30분까지 이어져 평일에는 시간이 넉넉합니다. 유니짜장은 고기를 잘게 다져 넣는 쪽이라 흔한 짜장과 질감이 다릅니다.