원주 중앙시장 고향칼국수 - 또간집에 나온 1989년 손칼국수집

고향칼국수는 1989년부터 날마다 손으로 반죽해 면을 뽑아 온 집입니다. 원주 자유시장 안의 칼국수집으로, 원주시의 20년 이상 장수식당에 이름을 올렸고 대물림 맛집으로도 선정됐습니다. 칼국수와 수제비, 둘을 섞은 칼수만이 모두 8,000원입니다. 메뉴와 값, 시간을 정리했습니다.

자유시장 상가 안, 신혼부부와 같은 건물

강원 원주시 중앙시장길 11 자유시장에 있고 전화는 033-742-7589입니다. 원주 중앙시장과 붙은 자유시장 상가 안이라, 앞서 소개한 분식집 신혼부부와 같은 건물입니다. 간판에 칼국수가 크게 적힌 작은 가게이고, 면과 수제비, 만두국을 두는 단순한 구성입니다. 시장 안 가게라 장을 보러 온 손님과 여행객이 한 자리에 섞여 앉는 구조입니다.

손반죽이라 면이 고르지 않다

기계로 뽑은 면은 굵기가 일정하지만, 손으로 밀어 칼로 썬 면은 가닥마다 굵기가 조금씩 다릅니다. 그래서 한 그릇 안에서 얇은 면은 부드럽고 굵은 면은 쫄깃해, 씹는 느낌이 여러 가지로 옵니다. 날마다 반죽을 새로 하는 집이라 그날 면 상태가 곧 그날 맛입니다. 반죽을 손으로 오래 치대야 쫄깃함이 생기는데, 기계 반죽보다 시간이 훨씬 오래 걸리는 방식입니다.

칼수만은 칼국수와 수제비, 만두를 한 그릇에

칼수만은 칼국수와 수제비, 만두를 한 그릇에 넣은 메뉴로 읽힙니다. 같은 반죽을 썰면 칼국수, 떼어 넣으면 수제비가 되므로 한 그릇에서 두 가지 질감을 모두 볼 수 있고, 만두가 더해져 양도 넉넉해집니다. 처음 가서 무엇을 고를지 모르겠다면 칼수만이 이 집을 한 번에 보는 방법입니다.

고향칼국수 네 메뉴가 모두 8,000원

칼수만, 수제비, 칼국수, 만두국이 모두 8,000원으로 확인됩니다(2026년 9월 기준). 값이 같아 무엇을 시키든 예산이 달라지지 않고, 둘이 가면 서로 다른 것을 하나씩 시켜 비교하기 좋습니다. 양이 넉넉한 편으로 이야기되니 처음부터 많이 시킬 필요는 없습니다. 만두국까지 같은 값이라 면이 부담스러운 사람은 만두국으로 가도 됩니다.

오전 10시부터, 일요일은 쉰다

10시에 열어 20시에 닫고 라스트오더는 19시 30분이며, 매주 일요일에 쉽니다(2026년 9월 기준). 시장 안 가게라 이른 점심으로 들르기 좋고, 일요일 원주 일정이라면 이 집은 문이 닫혀 있습니다.

또간집 원주 회차의 칼국수집

또간집 원주 편에서 진행자가 예전에 먹던 맛을 찾아 들어간 칼국수집입니다. 오늘 문을 열었다며 들어가 옛날의 그 맛이 맞는지 확인하는 장면이 나오고, 한입 먹은 뒤 어쩜 이렇게 똑같냐고 반응합니다. 냄비째 나온 칼국수를 가위로 잘게 잘라 먹는 모습도 담겼습니다.

1989년부터 손반죽, 7시 30분 주문 마감

고향칼국수는 1989년부터 손반죽을 이어 온 원주 시장 칼국수집입니다. 1989년부터 이어 온 손반죽과 8,000원으로 맞춘 값이 이 집을 설명하고, 칼수만이면 면과 수제비, 만두를 한 번에 볼 수 있습니다. 일요일에 쉬고 저녁 7시 30분에 주문이 끝나니 낮 시간에 가는 편이 확실합니다.